为了进一步提升校园食品安全管理水平，增强食堂及小卖部员工的食品安全知识与专业技能，确保全校师生的饮食安全与健康，学校后勤处于2月17日成功举办了食品安全专题培训会议，旨在为师生营造一个更加健康、安全的饮食环境。

培训会上，学校邀请了食品安全领域的专家，对食堂和小卖部日常经营中的关键环节进行了详细讲解。专家从食品采购索证索票、储存要求、加工制作规范，到餐用具清洗消毒、环境卫生的持续维护等方面，进行了系统而深入的解析。此外，专家还结合了具体的实例，着重强调了食品安全问题可能引发的严重后果，使从业人员深刻意识到自身工作对于保障食品安全的关键作用。

针对小卖部的食品安全管理，专家特别强调要严格控制进货渠道，坚决防止“三无”食品和过期变质食品进入销售环节，并规范食品陈列与售卖流程，全力保障消费者的权益。

培训结束后，学校副校长严铸华对本次培训进行总结，再次强调食品安全是学校工作的重中之重，要求所有从业人员务必将所学知识运用到实际工作中，严格遵守食品安全操作规范，为师生提供安全、放心的饮食环境。

此次培训，进一步增强了学校食堂和小卖部从业人员的食品安全责任意识，提升了从业人员的专业技能和知识水平，为新学期学校食品安全工作奠定了坚实基础。未来，学校将持续加强食品安全管理力度，不断完善食品安全监管机制，为广大师生的饮食健康构筑坚实防线。同时，学校也将加强宣传教育，提高师生对食品安全的认知和重视程度，共同营造一个安全、健康的校园饮食环境。